- Castillon-la-Bataille - 33
- CDI
- Hays
📑 Missions du poste
Notre client, spécialiste de la Grande distribution en France, recherche un nouveau Responsable de rayon Boulangerie Pâtisserie à Castillon-la-Bataille (33).
Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.
Vos missions principales :
* Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
* Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments
* Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
* Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
* Veiller à la qualité constante des produits proposés
* Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
* Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse
* Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
* Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
* Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale
Vous êtes garant de la qualité des produits, de la bonne tenue du rayon, du respect des normes d'hygiène et de la satisfaction client.
Vos missions principales :
* Superviser l'ensemble de la production boulangère et pâtissière
* Définir la stratégie commerciale : gestion des prix, des assortiments
* Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation)
* Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries)
* Veiller à la qualité constante des produits proposés
* Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires
* Piloter la performance du rayon : chiffre d'affaires, marges, casse
* Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité
* Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences
* Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciale
👤 Profil recherché
Ce qu'il vous faut pour réussir :
* Diplômé en boulangerie/pâtisserie (CAP, BP, Bac pro ou équivalent)
* Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume
* Bonnes compétences en gestion, animation d'équipe et organisation, leadership
* Sens du commerce, de la qualité et de la satisfaction client
* Capacité à travailler tôt le matin et en rythme soutenu
Rémunération selon profil : fixe entre 2600 brut et 3000€ brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes individuelles) + avantages société.
* Diplômé en boulangerie/pâtisserie (CAP, BP, Bac pro ou équivalent)
* Expérience confirmée sur un poste similaire, idéalement en grande distribution ou dans une boulangerie artisanale à fort volume
* Bonnes compétences en gestion, animation d'équipe et organisation, leadership
* Sens du commerce, de la qualité et de la satisfaction client
* Capacité à travailler tôt le matin et en rythme soutenu
Rémunération selon profil : fixe entre 2600 brut et 3000€ brut sur 13 mois + 2 à 3 mois supplémentaires (participation/intéressement et primes individuelles) + avantages société.